zu den Flamingos

Wir wanderten durch die Stadt zum Marsch. Hier wird Salz gewonnen und auch Fischzucht betrieben.
Die Teiche werden mit Meerwasser geflutet, ein paar Tage gewartet und dann werden dir Fisch, zum Beispiel Seeteufel oder Aal mit einem Netz "abgeschöpft". So erhalten die Fische einen einzigartigen Salzgeschmack.
Wir begeben uns auf den Weg über die kleinen Dämme zwischen den Seen.
Das Wasser in einigen Teichen ist dunkelrot (Sole), anderswo glasklar, mit weissem Untergrund. Hier hat sich bereits Salz abgesetzt.
In der frischen Sole suchen die Flamingos nach Nahrung.
Den Rückweg treten wir durch den Ort an und essen Jamon Iberia mit hiesigem Hartkäse, seeehhr lecker.Read more