ZINVIE : Galettes d'arachides

L'après-midi a été consacrée à la visite d'un atelier de fabrication de galettes d'arachides (cacahouètes).
Un collectif de 24 femmes, aidé par CREDI-ONG, transforme les cacahouètes achetées à des agriculteurs locaux.
Dans un premier temps, elles en extraient l'huile qu'elles vendent sur les marchés.
Avec le résidu, une pâte appelée "beurre de cacahouètes", elles fabriquent des petits bâtonnets appelés "galettes". Nous avons pu assister à toute la fabrication, sauf l'extraction de l'huile.Read more