Okonomiyaki

Okonomiyaki ist ein beliebtes, auf einer heißen Platte gebratenes Gericht, das aus Teig und Kraut besteht. Hinzu kommen ausgewählte Beläge von Fleisch und Meeresfrüchten bis hin zu Wasabi und Käse. Daher ist der Name passend, denn "Okonomi" bedeutet wörtlich "nach Belieben". Okonomiyaki wird manchmal als "Pfannkuchen nach Belieben" ins Englische übersetzt.

In Japan isst man Okonomiyaki normalerweise in Restaurants, die sich auf dieses Gericht spezialisiert haben. Das Gericht ist in ganz Japan erhältlich, besonders beliebt ist es jedoch in den Städten Hiroshima und Osaka. Und natürlich kämpfen die beiden Städten darum, wer die besseren Okonomiyaki macht. Aus diesem Grund haben wir das Gericht in beiden Städten probiert.En savoir plus