Landesküche

Ein typisches Abendessen auf der kleinen Insel Gozo ist rustikal und mediterran geprägt. Es besteht oft aus Stuffat tal-Fenek (geschmortem Kaninchen), frischem Fisch und lokalem Gozo-Käse (Gbejniet). Die Küche vereint italienische und nordafrikanische Einflüsse

Als Vorspeise gönnten wir uns den berühmten Gozo Käse Ġbejna zusammen mit Tomaten, Kapern, Olivenöl und knusprigem gozitanischem Brot. Der kleine, handtellergroße Spezialitätenkäse wird traditionell aus roter oder pasteurisierter Schafs- und Ziegenmilch hergestellt und ist ein fester Bestandteil der gozitanischen Küche.

Als Hauptgang gab es überraschenderweise einmal das Nationalgericht Fenkata (in Rotwein und Knoblauch geschmortes Kaninchen) und einmal frischer Tagesfang.

Danach passte leider kein Nachtisch mehr rein.Read more