Horváth

Horváth
Paul-Lincke-Ufer 44a
Berlin, 10999
2 Michelin Sterne

Wenn man schon mal in Berlin ist, kann man ja auch noch lecker österreichisch Essen gehen. Kann man!

Mit guten Freunden schmeckt es auf jedem Fall besser.

Natürlich hatten wir den Sellerie, der Göffel durfte natürlich nicht fehlen.

„Der Liebe wegen kam der aus dem österreichischen Mödling stammende Sebastian Frank nach Berlin, der Heimat seiner Lebensgefährtin Jeannine Kessler. Hier wurde er im "Horváth" zunächst Küchenchef, bevor beide das Restaurant übernahmen. Sebastian Frank hat seine ganz eigene Handschrift, fast schon unspektakulär und vielleicht gerade deshalb so bemerkenswert: Klar und reduziert setzt er hochwertige Zutaten in Szene, wobei er jedes Produkt gleichwertig behandelt und auch gerne Gemüse in den Mittelpunkt stellt. Er konzentriert sich auf wenige Bestandteile, die er zu Gerichten voller Aromen, Harmonie und Kraft verbindet. Hohen Erinnerungswert hat da z. B. "Pilzleber & Butterstriezel". Angenehm ungezwungen die Atmosphäre, freundlich und kompetent der Service samt interessanter Weinempfehlungen.“Read more