Sosein

Sosein
Hauptstraße 19, Heroldsberg, 90562, Germany
2 Michelin Sterne

Was für ein Erlebnis!! Zutaten alle aus der Umgebung. Mit jeweils einer tollen Geschichte. Muss man öfters hin!

„Man muss klingeln, um in das historische Fachwerkhaus zu gelangen. Schön das Interieur, ein Mix aus rustikal und modern. Wer hier isst, lässt sich auf eine ganz eigene Philosophie ein. Die Küche von Felix Schneider ist nicht einfach nur kreativ, was auf den Teller kommt, ist außergewöhnlich: vollkommene Klarheit und Reduzierung auf das Wesentliche, Effekthascherei gibt es nicht! Alles wird selbst gemacht. Verwendet wird, was die Saison bietet, und das in bester Qualität. Absolut klasse ist schon das Brot zu Beginn. Dies wird ebenso umfassend erklärt wie alle folgenden Gänge des Menüs. Da wird z. B. der topfrische Zander nach respektvoller "Ike Jime"-Methode geschlachtet, perfekt gegrillt und mit feinwürziger Kräutervinaigrette serviert. Und dazu vielleicht mal einen tollen Saft statt Wein?“Baca lagi