Pavillon

Pavillon
Talstrasse 1, Zürich,
8001, Switzerland
2 Michelin Sterne

Abendessen mit Liv und Elian.

"Wie man es in dem luxuriösen Grandhotel von 1844 erwartet, ist auch im "Pavillon", einer lichten Rotonde mit raumhohen Fenstern, alles überaus stilvoll und hochwertig. Dem steht die Küche in nichts nach. Unter der Leitung von Laurent Eperon wird französisch basiert, angenehm klar und modern gekocht. Bereits seit 1999 im Haus, gehört der gebürtige Waadtländer gewissermassen zum Inventar. Fabelhafte Produkte werden regelrecht zelebriert, Chichi und grosses Tamtam wird man nicht finden. Den zarten Rücken von Schweizer Kalb könnte man sich nicht besser wünschen, wunderbar der frische Spinat und der "Noir de Bigorre"-Schinken, fein die Cannelloni mit Steinpilzfarce, klasse die Kalbsjus! Dazu ein Wein vom eigenen Weingut? Sehr professionell die klassische Servicebrigade samt Sommelier."Leggi altro