Rutz - Berlin

Rutz
Chausseestraße 8, Berlin, 10115, Deutschland
3 Michelin Sterne

Wir hatten einen tollen Abend! Ab der ersten Minute fühlt man sich als Gast wie zu Hause. Alle aus dem Service vermitteln eine extrem angenehme Atmosphäre. Nie aufdringlich, immer da und oft einen lockeren, passenden Spruch auf den Lippen. Es macht ihnen offensichtlich Spaß.
Der Wein war immer passend. Die Gerichte sehr lecker und sehr komplex, auf eine angenehme Art.

„Alles hier ist modern, vom Ambiente bis zur Küche. Es gibt ein Inspirationsmenü, das es in sich hat, und zwar beste regionale Produkte. Für Marco Müller sind ausgesuchte Zutaten das A und O, man legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Herkunft, manches wird sogar speziell für das Restaurant erzeugt. Auch vermeintlich einfache Produkte werden ausgesprochen kreativ, durchdacht und mit enormem Aufwand zu absolut außergewöhnlichen Gerichten, in denen eine Fülle an Details steckt. Ein echtes Umami-Erlebnis ist z. B. "Laubporling, Ochsen-Garum, Brombeere". Ein zweites Mal findet man das so nirgends! Sie können sechs oder acht Gänge wählen. Tipp: die interessante alkoholfreie Getränkebegleitung. Der Service ist angenehm locker und zugleich professionell und diskret.“Read more