Alchemist -Kopenhagen

Alchemist
Refshalevej 173C, Kopenhagen, 1432 K, Dänemark
2 Michelin Sterne
#18 Best 50 Restaurants 2022

Essen zur Vollendung. Unterhaltung pur. Und Umweltkritisch.

Das Alchemist ist kein Restaurant mehr. Unvorstellbar. Sie haben die Unterhaltung mit perfektem Essen neu erfunden.
Rasmus ist ihr Ideengeber, den sichtlich die über 100 Mitarbeiter anhimmeln. Natürlich steht er aber noch mit in der Küche.
9000 Flachen Wein in einem „Weinkeller“ über 24m Höhe - so hoch ist das alte Fabrikgebäude, wo sie sich einfacher haben.

Man darf an einer Zunge lecken, muss mit dem Finger Köstlichkeiten auslecken, man muss tanzen, man kann einfach nur Spaß dort haben.

„Ein atemberaubendes und perfekt inszeniertes Speiseerlebnis! Das 50-gängige Abendmenü umfasst fünf Etappen, die an verschiedenen Orten serviert werden, darunter eine spektakuläre Kuppel, die an ein Planetarium erinnert. Geboten werden technisch komplexe und hochgradig kreative Gerichte, die mit dramatischen Kontrasten beeindrucken. Einige machen ein klares Statement zu Themen wie Plastikschadstoffe in den Ozeanen oder Überbelegung in der Hühnerzucht.“Weiterlesen