Sparkling Bistro - München

Sparkling Bistro
Amalienstraße 79, München, 80799, Deutschland
1 Michelin Stern

Der Besitzer und Chefkoch Jürgen Wolfsgruber hat uns den ganzen Abend perfekt bedient und unterhalten. Das Essen genial, jedes Gericht auf die wenigen aber sehr hochwertigen Zutaten fokussier.

„Das hübsche kleine Bistro liegt ein bisschen versteckt in der Amalienpassage, doch die Suche lohnt sich! Dafür sorgen ausgezeichnete Küche und angenehme Atmosphäre. Steife Etikette brauchen Sie nicht zu fürchten, vielmehr ist es hier schön entspannt und unkompliziert. Der Service ist zuvorkommend, natürlich und sehr freundlich, und auch in Sachen Wein wird man trefflich beraten. Mit Inhaber Jürgen Wolfsgruber und Johannes Maria Kneip hat man eine Doppelspitze am Herd. Mit dem Menü "Gustostückerl" beweist man ein Gefühl für subtile Aromen und eine durchdachte Struktur - der Fokus liegt ganz auf den top Produkten.“Read more