Morgenrunde ums Château

Am Morgen – eigentlich schon zu spät, denn um 7:30 war es bereits sehr warm – sind wir zu einem kleinen Rundgang um das Château aufgebrochen. Der Weg führte uns direkt durch die Weinreben, die sich in sanften Reihen über die Hügel erstrecken. Überall roch es nach Erde, Kräutern und ein wenig nach den frühen Sonnenstrahlen – sehr schön und ganz still.

Das Château St Pierre de Serjac liegt mitten in einer der ältesten Weinregionen Frankreichs: dem Languedoc. Hier wird seit der Römerzeit Wein angebaut. Die Böden sind von Ton, Kalk und Kies geprägt, das Klima ist sonnig und trocken – ideal für Rebsorten wie Syrah, Grenache, Carignan oder Mourvèdre.

Das Château besitzt eigene Weinberge rund um das Anwesen und produziert mehrfach ausgezeichnete Weine, vor allem kräftige Rotweine und frische Rosés. Im kleinen Shop im Gutshof kann man die Weine auch probieren – wir haben uns gleich ein paar Flaschen für zuhause gesichert.

Besonders schön war zu sehen, wie gepflegt die Reben sind. Alles wirkt hier durchdacht, aber nicht künstlich – eher wie ein ruhiger Ort, an dem der Wein wirklich wächst und nicht gemacht wird.Read more