Impressionen Stadtmauer

Nur fünf Minuten von den Stadtmauern von Aigues-Mortes entfernt erstreckt sich ein spektakuläres Gebiet, das seit Jahrhunderten durch das Zusammenspiel von Mensch und Natur geprägt wurde : die Salinen von Aigues-Mortes. Eingebettet zwischen den Lagunen und dem Mittelmeer, ist diese einzigartige Landschaft sowohl die Heimat des berühmten Fleur de Sel der Camargue als auch ein Zufluchtsort für eine außergewöhnliche Artenvielfalt.

Jeden Sommer, wenn der Wind nachlässt, bildet sich eine dünne Kristallschicht auf der Oberfläche des Salzwassers. So entsteht das Fleur de Sel, das von den Salzbauern nach alten Traditionen von Hand geerntet wird. Dieses von Generation zu Generation weitergegebene Know-how macht die Camargue zu einem der wichtigsten Zentren der Salzproduktion in Frankreich.

Leider waren die Salinen noch nicht so rotRead more