Assasina 😋

Prav na poseben način pripravljajo pašto tu v Bariju in pravijo ji Assasina. Špagete nekuhane vržejo v ponev in zalivajo večkrat po malem s šugom iz paradižnika, česna in peperončinov; obrnejo, ko se začnejo žgat in ponavljajo to, dokler ni pašta kuhana oz. pečena. Rezultat so hrustljavi špageti, zelo polnega okusa, ki pa jim zaradi ostrine peperončinov pravijo "assasina" ali "morilski špageti". Nas sta ta mlada peljala v prav za to specializirano oštarijo in bilo je top! Osnovno različico lahko obogatiš s stracciatelo, cimi di rapa, inčuni... No, mi smo jo obogatili z vincem Negroamaro, praznična polnitev posebej za dneve Sv. Nikolaja. Za konec dneva pa še en ognjemet. 💥Read more