Brood

De cultuurverschillen zijn groot. Dat is ook te zien aan het brood bakken. Dit wordt alleen gedaan door de vrouwen. Ze zitten eigenlijk altijd apart van de mannen, niet alleen tijdens het koken.

Het brood bestaat uit meel, soms gemaakt van eikels, water, geitenmelk en wat zout.

Na lang kneden wordt het deeg opgedeeld in bollen, net alsof er pizza van gemaakt gaat worden. Het deeg is erg elastisch en rekt niet graag uit. Door gebruik te maken van een deegroller en het deeg rond te gooien wordt het net een grote pannenkoek. Het deeg wordt op een groot kussen gegooid, waarna het op de pan boven het vuur gedaan wordt. Het brood bakt dat in een minuutje af.Читать далее