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  • Seventy3Kulinarische ReisebegleitungVoyageur
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    • Jour 42
    • samedi 1 mars 2025 à 19:17
    • ☁️ 3 °C
    • Altitude: 262 m
    • AllemagnePesterwitz51°1’39” N  13°39’13” E

    Freestyle Modus

    1 mars, Allemagne ⋅ ☁️ 3 °C

    Ich werde mit der Filipino - Küche nicht so richtig warm. Entweder ist nur Schwein im Rezept oder ganze Hühnerbeine, alles nicht Susi- Kompatibel. Im Asia -Modus möchte ich aber bleiben. Kühlschrank auf und los geht's. Am Ende habe ich aus Pakchoi, Möhre, Frühlingszwiebeln, Chili, Ingwer, Erbsensprossen, Austersauce, Shitake, eigens produzierte Hähnchenfrikadellen, Koriander, Tomaten, Limettensaft einen sehr schmackhaften Eintopf gezaubert.
    Was wäre ich denn für ein Koch, wenn ich das nicht überbrücken könnte 👨🏼‍🍳....
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    gritli21

    VoyageurIch finde die Küche hier fein, weil immer noch mal gerne eine säuerliche Note eingebaut wird. Mich holste damit ab. Deinen ollen Koriander kannste aber nach wie vor behalten. 😉

    01/03/2025RépondreTraduire
    henryksch

    VoyageurDu kannst das ganze Huhn auch gut durch feines Hühnerklein ersetzen. Man muss nicht das ganze Huhn zerhacken und auf den Teller bringen. Machen wir ja beim Freikasse auch so nur das gute vom ganzen Huhn ist zwar aufwendiger aber besser beim essen

    01/03/2025RépondreTraduire
    Seventy3

    VoyageurDas hab ich auch teilweise auch so gemacht...ich hab bestimmt nur nicht die richtigen Rezeptquelle gefunden

    02/03/2025RépondreTraduire
    2 j’aime
     
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