Mittagessen im Ponpocotei

Wir haben zwei echte Klassiker der japanischen Küche probiert – Yakisoba und Okonomiyaki. Dank der heißen Grillplatte an unserem Tisch wurde das fertige Gericht noch lange warm gehalten.

Yakisoba sind gebratene Weizennudeln, die mit Gemüse, Fleisch oder Meeresfrüchten und einer würzigen, leicht süßlichen Sauce zubereitet werden – einfach, aber unglaublich lecker.

Okonomiyaki wird oft als „japanischer Pfannkuchen“ beschrieben: ein herzhafter Teig mit Kohl und verschiedenen Zutaten, der auf einer heißen Platte gebraten und mit spezieller Sauce, Mayo und - wenn gewünscht - mit Bonitoflocken serviert wird.Read more