Ramen, Jjimdak, Ice Waffles

Japanese Ramen welteverstaan,
Jjimdak (met cheese) oftewel extreem lekker gestoofde licht spicy kip 🤤,
Ice Waffles voor 80 cent in -8 graden is een hit,
Hostel life oftewel liters bier, makgeolli (Koreaanse rice wine) en soju. Soju is een lichte Koreaanse vodka (15%) kost 1 euro per fles, en wordt in shots gedronken door vele koreanen bij praktisch elke maaltijd (avond eten).

Drink etiquette bij soju: de jongste giet iedereen zijn shotglas vol, behalve het zijne. (Altijd met de 2 handen schenken en ontvangen, zeker als je jonger bent dan diegene die schenkt.) Het is not done om je glas zelf te vullen; je moet er vooral voor zorgen dat iedereen rondom jou met een vol glas zit. Degene naast de jongste giet dan zijn glas vol. Santé is ook opletten : je klinkt je glas boven de jongere aan tafel, en onder de oudere, je glas mag dus niet boven een oudere hun glas komen. Ben je jonger dan je tafelgenoot? Je wendt je hoofd opzij en gooit dan pas je shot naar achter. Niet face to face shots nemen, nope. Shot genomen? Je glas wordt zo snel mogelijk gevuld en enkele minuten later doe je nog een rondje shots.

Het is dus doodnormaal om bij een koppel Koreanen een paar lege soju flessen te zien op het einde van hun maaltijd. En de reden waarom Sunny, de eigenares van mijn hostel, nooit mensen aanneemt die geen alcohol drinken...Read more