Schaschlik genießen

Ein weiteres Nationalgericht von Usbekistan ist Schaschlik. Als Schaschlik wird aufgespießtes, mariniertes Fleisch definiert, welches über Holzkohle oder Obstbaumholz gebraten wird. Oft steht der Grill auf der Straße vor dem eigentlich Restaurant.

In der usbekischen Küche kann man Schaschlik mit Lamm, Rind, Huhn, Leber (Jigar-Kebab) treffen. Zusätzlich kann Schaschlik aus gemahlen oder kleinen Stücke oder sehr großen Stücken ganzen Fleisches bestehen. Dazu wird in der Regel Brot und Zwiebeln gegessen.Read more