Diamond Rock

Ce matin, nouvelle et dernière plongée ! Nous sommes seulement tous les deux avec le moniteur, pas d'autres inscriptions ce matin. Nous avions prévu à la base de visiter l'épave du Nahoon mais celle ci est vraiment loin et les conditions météo sont toujours bof bof... à la place, nous retournons au Diamant !
Cette fois, nous commençons la plongée plus profond sur un tombant de corail puis nous remontons et repassons dans la faille, dans le sens inverse d'hier.
Et puisqu'on aime autant les poissons dans l'océan que dans notre assiette, nous cherchons un port avec un resto qui offre du poisson frais 😜 et allons dans celui de Le François. Sur la carte nous voyons "poisson frit", nous demandons alors de quel poisson il s'agit et la serveuse nous répond "je sais pas, ça dépend de ce que le pêcheur a remonté ce matin..." ce qui est en-soi la meilleure réponse 😁 et effectivement, nous avons eu chacun un poissons entier et la moitié d'un autre, et c'était en tout 4 poissons différents dans nos deux assiettes 😅
Repus de ce déjeuner nos commençons à avoir soif. Nous prenons alors la route vers la distillerie A1710, l'une des préférées de Pietro, pour une visite guidée et une dégustation. La particularité de cette distillerie étant qu'ils dérogent volontairement au cahier des charges de l'AOC des rhums de Martinique, car ils préfèrent allonger les temps de fermentation de la canne et utiliser une méthode de distillation différente de celle autorisée (par alambic et pas par colonne de distillation comme cela doit se faire en théorie) de manière à aller chercher encore plus d'aromes et obtenir des rhums vraiment expressifs et gras en bouche.
Nous finissons la journée par des courses d'appoint, pendant lesquelles Marion trouve ✨️ Oh Miracle ✨️ un maillot de bain de la couleur précise du paréo acheté à Bali, avec la bonne taille (il y en avait une seule de ce modèle qui était en destockage) et en plus, comble du bonheur, avec une forme sympa ! Au bout de 5 ans les recherches auront été fructueuse !
Puis retour maison pour le nettoyage de la voiture de location et l'empaquetage des valises.Read more