Qala Divari

Baku
Ultima panzata azera.
Adesso ho una certezza: io adoro la cucina del Caucaso! Che sia georgiana, armena o azera, bè, io non ho problema di sorta!
Oggi ho ordinato un qutab con aneto, un piti (una zuppa di montone, che viene servita dividendo il brodo di melograno e agnello dalla carne, che viene pestellata e condita a parte), un khingal (il khinkhali aperto che avevo già assaggiato) e un'insalata di melanzane croccanti, da bagnare nella melassa di melograno (narşərab). Ecco, tutto questo la bellezza di 20€ circa, mancia inclusa! Che meraviglia e che tristezza, se penso che non posso fare un altro "tuffo".
Ora aspetto il taxi e si vede dal cielo.😇😅Read more