Weinprobe bei der Winzergenossenschaft

Nicht nur schauen, auch probieren: Wir sind zu Gast bei der Union Vinicole, der Winzergenossenschaft von Cully im Lavaux. 37 Winzer gehören zur Genossenschaft, wobei 5 davon fast 90% der Produktion beisteuern. Wir probieren den Wein der Genossenschaft, zunächst zwei verschiedene Weißweine der für das Lauvaux typischen Rebsorte Chasselas (Gutedel) und dann einen Pinot Noir. Außerdem unterhalten wir uns mit Marine von der Genossenschaft nicht nur über Rebsorten, Lagen und Böden im Lavaux, sondern auch über die Zusammenarbeit in einer Genossenschaft und das Problem der Übergabe von Betrieben von einer Generation zur nächsten.Weiterlesen