Barèges

Wir sind heute rund 17 km gewandert und haben nur ein Müsli zum Frühstück gegessen, da haben wir uns doch noch was verdient. Knapp eine Stunde Fahrdistanz entfernt wollen wir unser Lager für die Nacht aufschlagen.

TripAdvisor hat uns dieses Restaurant empfohlen, wir rufen von unterwegs aus an und reservieren einen Tisch für heute Abend, ganz offensichtlich ist es der letzte freie Tisch. Es gibt ein 3-Gang Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert aus der Karte für 39 € und wir sind einmal mehr begeistert und fasziniert von der Vielfalt, der Kreativität und dem Preis-Leistungsverhältnis der französischen Küche. Mein Menü:

Gazpacho mit Sommerkürbis, Forellen-Gravelalax von "Lau Balagnas", Focaccia-Toast, hausgemachter Frischkäse mit Ziegenmilch, Jalapenos-Tomatenmarmelade und kandierte Rüben vom Holzfeuer
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Fischkreation des Tages, knuspriger Reis, Lauchfondue, reduzierter cremiger Schalensaft
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Affogato, Vanilleeis im Espresso, Mascarpone-Creme, Shortbread und weiche Mandelcreme

Joe‘s Menü
Marinierte Muscheln
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Deklination von Barège-Lamm, Dattel-Harissa-Gewürz, Kartoffel-Röstis mit Fenchelsamen, Karotten-Pickles und weißen Rettich, cremig kleinen Bohnen
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Regionale Käseauswahl

Nach geschlagener Menü-Schlacht, nächtigen wir ungestört direkt gegenüber auf den zentralen Parkplatz mitten im Ort. Das sei okay, hatte unser freundlicher Kellner gemeint.Read more