Houtou uitproberen

De streek van Fujikawaguchiko is gekend voor zijn Houtou, een gerecht met dikke noedels. Het restaurant had Houtou in allerlei varianten: zeevruchten, vegetarisch, varken, rund maar ook everzwijn en zelfs beer en schildpad. Omdat we niet zeker waren hoe bedreigd die laatste twee opties waren kozen we voor rund en everzwijn. We kregen elk een gigantische pot soep met daarin onze vleeskeuze, grote stukken pompoen, wortel, asperge, broccoli, aardappel, champignon, raap, chinese kool en uiteraard de noedels. Samen met een flesje lekkere Japanse wijn smaakte het enorm.Read more