Wurzelbrot wieder anders

Das Wurzelbrot-Rezept habe ich wieder einmal abgeändert, und zwar:
750 g Weizenmehl Typ 650
225 g Caputo Integrale*
400 ml Kokusmilch
200 ml Wasser
12 g Salz
4 g frische Hefe
70 g Sauerteig
EineЧитать далее
Das Wurzelbrot-Rezept habe ich wieder einmal abgeändert, und zwar:
750 g Weizenmehl Typ 650
225 g Caputo Integrale*
400 ml Kokusmilch
200 ml Wasser
12 g Salz
4 g frische Hefe
70 g Sauerteig
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