Dinkelbrot mit Buttermilch

Heute zwei kleine Brote gebacken. Eins im Topf, das andere im Kasten.

Zutaten:

250 g Dinkel-Vollkornmehl
250 g Weizenmehl Typ 550
150 g Lauwarmes Wasser
200 g Buttermilch, kalt
5 g frische Hefe
12 g Salz
1 Tl BrotgewürzLæs mere