Vive le fromage!

Fromage & Flamm-Fantasie; Wir sind bei „Les Fromages de Mathieu“ in Neubourg im Elsass gelandet, einer charmanten kleinen Käserei, die wohl das Herz jedes Fromage-Liebhabers höherschlagen lässt. Schon beim Betreten des Ladens wehte uns der Duft von Reblochon, Munster und Comté entgegen.

Mathieus sind Meister des Käsezaubers; jeder Laib ein Kunstwerk. Wir probieren uns durch eine beeindruckende Auswahl frischer Käsesorten: cremiger Chevre, würziger Doré (Munster) und ein perfekt gereifter Tommes. Ein wahrer Gruß für Nase und Gaumen!

Unser Highlight war ein Käse, der mit feinen Kräutern; Petersilie, Schnittlauch und Knoblauch angereichert und der auf einem Flammkuchen serviert wurde! Flamm gibt es im Sommer Freitags ab 17 Uhr im Straßenverkauf direkt vor dem Laden; C'est la vie d‘Alsace!

Mit einer Tüte voll Käse verließen wir „Les Fromages de Mathieu“ in Neubourg. Ein Geheimtipp, den jeder Käse-Fan auf seiner Reise durch das Elsass besuchen sollte.

www.lesfromagesdemathieu.frLæs mere