Mia and Willy on Tour Afrika von Marokko bis zum Kap

Die fertige Tajine. Lecker, lecker! Traditionell mit etwas Brot und direkt aus der Tajine gegessen.

Zuerst die Zwiebeln anbraten (mit Salz und Zucker) und dann in der Mitte anhäufeln

Und zuletzt die Tomaten. Muss einen schönen Berg erheben.

Dann mit Brühe auffüllen. Hier die Variante mit Ras El Hanout, Salz, Honig und Paprika.

Deckel aufsetzen und oben etwas Wasser einfüllen. Dann ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Unsere erste selbstgekochte Tajine

September 5, 2024 in Morocco ⋅ 🌬 21 °C

Das traditionelle Gericht der Marokkaner ist bekanntlich die Tajine. Sowohl der Topf als auch das Gericht wird so genannt. Im Prinzip ist die Tajine ein Dampfgarer für die Zubereitung von Eintöpfen. Ob mit oder ohne Fleisch ist egal, aber Gemüse ist immer drin.

Heute haben wir das erste Mal selber eine Tajine gekocht. Hat gut funktioniert, war richtig lecker und hat Spaß gemacht.

Die Zubereitung könnt ihr in der Fotostory sehen.

PS: Die Tajine wird demnächst zu Theos Ausstattung gehören.Read more

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