Çay

Täglich trinken wir hier in der Türkei mehr als ein Gläschen Çay... und dieser etablierte sich bisher auch als guter Kaffee- Ersatz.
Das Wort Çay verdankt das beliebte türkische Nationalgetränk, seiner Herkunft aus China (Cha) .

Im Jahr 1888 wurde in der damaligen Hauptstadt Bursa erstmals versucht Tee anzubauen. Aufgrund des ungeeigneten Klimas trugen die Pflanzen aber keine Früchte. Auch Versuch No. 2 im Jahr 1892 blieb ohne Erfolg.

Erst durch eine militärische Expedition im 1.Weltkrieg verdankt die Türkei ihr heutiges Anbaugebiet. Das osmanische Heer drang damals bis Georgien (damals noch durch die Russen besetzt) vor. Die klimatischen Bedingungen in Georgien waren wesentlich besser und so hatten es die Russen geschafft, Teeplantagen zu errichten.

Ähnlich gute Bedienung herrschten an der türkischen Schwarzmeerküste und somit war natürlich auch der nächste Versuchsort klar. Nahe der georgischen Grenze bei Rize, sind Plantagen angebaut wurden und...siehe da, die Pflanzen trugen Blüten und waren somit zur Teeherstellung geeignet.

Erste Gesetzte zum Anbau von Tee sind 1924 erlassen worden. Nur ein Jahr nach der Gründung der türkischen Republik durch Mustafa Kemal Atatürk.Читать далее