Palace Hotel Forbidden City (2. Nacht)

Ziemlich erschöpft von dem langen Tag, bin ich sehr froh, endlich wieder im Hotel zu sein – im gleichen wie zwei Nächte zuvor – und mich unter einer langen, warmen Dusche zu entspannen.

Zum Nachtessen gehe ich nur über die Strasse und gönne mir mit Blick auf den Wassergraben der Verbotenen Stadt eine sogenannte Peking-Ente.

Die Pekingente (chinesisch 北京烤鴨 / 北京烤鸭, Pinyin běijīng kǎoyā) gehört zu den berühmtesten Gerichten der chinesischen Küche. Ihre Herstellung ist sehr aufwendig – sie wird daher meistens in spezialisierten Restaurants zubereitet – und verzehrt. Das Rezept für die Pekingente stammt aus der Ming-Dynastie.
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