Auf zu den Königskrabben

Am Nordkap angekommen, ging es heute mal nicht zur äußersten Spitze, denn dort war ich schließlich schon, sondern zu einer kulinarischen Tour der Extraklasse.
Es gab allerlei Wissenswertes über die Meeresbewohner zu erfahren. Die Tiere können eine Spannweite von bis zu 2 m und ein Gewicht von bis zu 15 kg erreichen. Seit den 1960er-Jahren ist die Königskrabbe in den norwegischen Gewässern zu finden. Ursprünglich stammt sie aus dem nördlichen Pazifik.
Wir konnten beim Sammeln sowie der Zubereitung dabei sein. Eine ausgiebige Kostprobe am offenen Feuer durfte dabei natürlich nicht fehlen.Leggi altro