Okonomiyaki zum Abendessen

Abends waren wir gemeinsam Okonomiyaki essen 🍽️. Okonomiyaki ist ein sehr beliebtes japanisches Teppanyaki-Gericht, das grundsätzlich aus Teig und Kohl besteht. Dieser herzhafte Teigfladen, der auch als „japanische Pizza“ oder „japanischer Pfannkuchen“ bekannt ist, wird mit weiteren ausgewählten Zutaten, Saucen und Toppings – je nach individuellem Geschmack – verfeinert! Das Ganze wird direkt am Tresen frisch zubereitet 👨‍🍳.
Dazu gab es Bier 🍺 oder Sake 🍶. Beides haben wir natürlich probiert!

Insider Fakt: Okonomiyaki gibt es in verschiedenen regionalen Varianten. In Hiroshima wird das Okonomiyaki traditionell in Schichten zubereitet, wobei neben Kohl auch Nudeln und Ei eine wichtige Rolle spielen. Im Gegensatz dazu wird in Osaka, einer anderen berühmten Okonomiyaki-Stadt, der Teig vor dem Braten gründlich mit allen Zutaten vermischt.Read more