Rikuro’s Cheesecake

Eigentlich hatten wir die Hoffnung schon aufgegeben, Rikuro’s berühmten Cheesecake in Osaka noch probieren zu können – die Schlange vor der Filiale in Namba war einfach immer sooo lang. Umso größer war die Überraschung, als wir am Abreisetag im Bahnhof Shin-Osaka eine Filiale entdeckt haben – und dort mussten wir zum Glück nur ganz kurz anstehen.

Rikuro’s ist in ganz Japan bekannt für seine frisch gebackenen, fluffigen Käsekuchen, die warm aus dem Ofen kommen und dabei sanft wackeln wie ein Soufflé. Der Geschmack ist viel leichter als bei klassischem Cheesecake – luftig, schwammig-soft in der Konsistenz und nicht zu süß.

Kein Wunder, dass dieser Kuchen längst Kultstatus hat – für uns war er jedenfalls das perfekte Highlight zum Abschluss unseres Osaka-Aufenthalts. Czytaj więcej