Social Cycle #9.1 - Buffalo Diary Farm

Heute war ein super Tag (vermutlich Simons Lieblingstag während der Velotour)! Wir haben nämlich u.a. die "Laos Buffalo Dairy" besucht. Dabei handelt es sich um ein von zwei Australiern geführtes soziales Unternehmen, welches Wasserbüffelkühe von Bauern "mietet" kurz bevor diese ihre Kälber bekommen. Nach den ersten paar Wochen werden die Kühe 1x täglich gemolken und aus der Milch werden Käse, Joghurt und andere Produkte hergestellt und an lokale Abnehmer verkauft. Die Kälber bleiben die ganze Zeit bei ihren Müttern und beide erfahren auf dem weitläufigen Farmgelände eine tiergerechte Haltung. Nach einiger Zeit, gehen die Tiere wieder zurück an ihre Eigentümer.

Das ist aber noch nicht alles: die Farm bildet lokale Bauern kostenlos in der Nutztierhaltung aus, mit besonderem Augenmerk auf eine artgerechte Haltung. So haben sie auf dem Gelände neben Wasserbüffeln auch Schweine, Hasen und Ziegen in verschiedenen Unterkünften, die als Anschauungs- und Schulungsobjekte dienen.

Auch wir haben viel spannendes und lustiges gelernt. Bspw. dass sich Schweine hinlegen, wenn man sie am Bauch krault und sie dann erwarten, dass man ihren Bauch weiterstreichelt. Aber es kommt noch besser: das gleiche gilt für die Wasserbüffel. "They are basically big dogs." Auch wenn man besser schnell zur Seite springt, wenn sich so ein 350-Kilo-Hund-mit-Hörnern mal eben hinlegt.

Im Anschluss gab es noch eine köstliche Büffelkäsedegustation, sowie Cheesecake und Glacé aus Büffelmilch! 👌もっと詳しく