Cat & Coco

Heute wurde uns im hiesigen Dorf gezeigt, wie die Leute hier Kokosnuss-Öl machen. Von Schälen über Reiben, Ausdrücken der Kokosmilch, Kochen und Abseihen des Öls. Zwei Kokosnüsse, gute Stunde für 20ml. Wenn man es reiner haben will, dauert’s länger. Gibt es in klar (wie Wasser) und hellgelb, weil mit Kurkuma gefärbt (für den Geschmack). Tipp: war die Chilischote mal zu scharf, kann man sich auch Kokosöl in den Mund sprühen, wenn man es gerade rumstehen hat, das neutralisiert. Das ganze Prozedere war interessant (und teils sehr heiss, da am Ofen). Viel cooler und eine zu grosse Ablenkung draussen waren aber die Babykatzen. Und auch Mama Katz mit diesen unglaublich gelben Augen, kommen gar nicht richtig raus auf den Bildern.Read more