Fruits

Salak (Schlangenfrucht): Die Salak-Frucht stammt von einer Palme und ist auf den Inseln Java und Sumatra in Indonesien heimisch. Heutzutage wird sie hauptsächlich in Yogyakarta und auf Bali angebaut, wo sie sehr beliebt ist. Diese Frucht wird wegen ihres süßen Geschmacks sehr geschätzt.

Mangostan/Mangosteen: Diese tropische Frucht kommt in Südostasien vor und wächst auf riesigen Bäumen, die eine Höhe von 80 Metern erreichen können. Die Mangostane wird wegen ihres raffinierten Geschmacks und seiner wohltuenden Wirkung als “Königin der Früchte” bezeichnet.

Durian: Der König der Früchte. Auch Stinkfrucht genannt. Das Fruchtfleisch ist süß und hat einen unvergleichlichen Geschmack. Da der sorten- und reifeabhängige aromatische Geruch nur ungewöhnlich langsam verfliegt und von manchen als unangenehm empfunden wird, hat er eine polarisierende Wirkung. Der Geschmack wird beschrieben als an Walnuss und Vanille erinnernd, jedoch mit einer kräftig fruchtigen Kopfnote und einem deutlichen zwiebligen Geschmacksanteil. Der Geruch der Durianfrucht wird als lauch- und käseartig beschrieben. - Soweit die Theorie. Ich habe sie gekostet. Geruch hielt sich in Grenzen, beim Essen selbst kamen dann sehr viele unterschiedliche Geschmäcker raus. Konnte ich so gar nicht zuordnen. Irgendwie so ein deftiges Mittagessen durchpüriert und mit den Konsistenz von gedünstetem Kürbis and nen dicken Obstkern geschmiert. Nicht so schlimm wie erwartet, habe aber auch nicht zwingend Wiederholungsbedarf. Anders sah das Cassy, das Video ihres Versuches ist eines meiner persönlichen Highlights. 🤣

Salak (snake fruit): The salak fruit comes from a palm tree and is native to the islands of Java and Sumatra in Indonesia. Nowadays it is mainly grown in Yogyakarta and Bali, where it is very popular. This fruit is highly valued for its sweet taste.

Mangosteen: This tropical fruit is found in Southeast Asia and grows on huge trees that can reach heights of 80 meters. The mangosteen is called the “queen of fruits” because of its refined taste and beneficial effects.

Durian: The king of fruits. Also called stink fruit. The pulp is sweet and has an incomparable taste. Since the aromatic smell, which depends on the variety and maturity, only disappears unusually slowly and is perceived by some as unpleasant, it has a polarizing effect. The taste is described as reminiscent of walnut and vanilla, but with a strong fruity top note and a clear oniony flavor. The smell of the durian fruit is described as leek and cheese-like. - So much for the theory. I tasted them. The smell was limited, but a lot of different flavors came out of the food itself. I couldn't quite place it. Somehow a hearty lunch pureed and smeared with the consistency of steamed pumpkin and a thick fruit stone. Not as bad as expected, but I don't necessarily need to repeat it either. Cassy saw it differently, the video of her attempt is one of my personal highlights. 🤣Read more