Limin

Hier sollen die Rezepte leckerer Gerichte aus Asien gesammelt werden, falls jemand von euch Lust hast, mal etwas selbst auszuprobieren.

Here is a collection of good recipes from Asia, in case you want to try out some of them.

1) Singapur / Malaysia:
Thunder Tea Rice (with Green tea)
https://whattocooktoday.com/hakka-ground-tea-ri…

2) Malaysia (also Indonesia): Peanut Rice Crackers
https://tasteofnusa.com/rempeyek-kacang/

3) Thailand: Tom Yum Soup
https://www.eatingthaifood.com/tom-yum-soup-rec…
Vegetarian version: https://www.thespruceeats.com/vegetarian-tom-yu…

4) Thailand: Mango Sticky Rice
https://www.eatingthaifood.com/thai-mango-stick…

5) Thailand: Pad Thai
https://tastesbetterfromscratch.com/pad-thai/
Vegan version:
https://minimalistbaker.com/easy-tofu-pad-thai/

6) Japan: Self-created recipe by bulgarian Couchsurfing host living in Tokyo (bulgarian-japanese kitchen):
• cut eggplant to cubes
• heat water with miso paste
• add eggplant, onion, canned tuna, and fish salt or nori / kelp
• cook for some minutes

7) Japan: Osaka Takoyaki, vegan version: https://flouredframe.com/vegan-takoyaki/

8) Japan: Japanese Cheesecake
https://runawayrice.com/desserts/cotton-cheesec…

9) Japan: Onigiri
- Mit Lachs: https://1mal1japan.de/rezepte/onigiri-mit-lachs…
- Vegane Option:
https://biancazapatka.com/de/onigiri-knusprige-…

10) Japan: Okonomyiaki (typical for Hiroshima)
https://www.justonecookbook.com/okonomiyaki/
Vegetarian version: https://www.easycheesyvegetarian.com/vegetarian…

11) Japan: Daifuku Mochi (süße Reiskuchen mit frischen Erdbeeren)
https://1mal1japan.de/rezepte/ichigo-daifuku-mo…

12) Japan: ohagi (autumn style Japanese rice cakes):

https://www.justonecookbook.com/ohagi-botamochi/

https://youtu.be/UDBKYMTHBuc?si=N1frkl1nIhUKbxsO

13) Taiwan: Matcha-Tofu-Pudding (funktioniert auch ohne Matcha)

https://www.lowcarbingasian.com/keto-matcha-tof…

14) Taiwan: gekochte Tee-Eier (mit schwarzem Tee und Shitake-Pilzen)
- Version ohne Shitake-Pilze:
https://www.fernweh-koch.de/rezept-taiwanische-…
- Version mit Shitake-Pilzen:
https://zy-precision.com/taiwanesisches-tee-ei-…

15) Taiwan: Bubble Tea
- Laut Isa das beste Rezept :)

https://www.youtube.com/watch?v=fzTc7EaK1rY&amp…

- man kann auch Schnell-Koch-Tapiokaperlen (5 Minuten) nehmen, das beschleunigt die Zubereitung ungemein
- als vegane Milchalternative empfiehlt sich alles, was Barista im Namen trägt

16) Taiwan: Taro-Balls (süß, in verschiedenen Dessertspeisen zu finden)
- https://www.honestfoodtalks.com/taro-balls-reci…
- Taroballs können beispielsweise in einer süßen Suppe mit Kidney- / Adzuki- / Mungbohnen serviert werden

16) Singapur/ Malaysia: Kaya Toast
https://www.seriouseats.com/singapore-style-sof…

17) Indonesien: Gado Gado Salat (Salat mit Tempeh / Tofu und Erdnusssauce)
https://www.recipetineats.com/gado-gado-indones…
- für eine vegane Version Eier und Krabbenchips weglassen
- Empfehlung für die Erdnusssauce: Zitronengras hinzufügen

18) Indonesien: Schwarzer Reis-Pudding (vegan, geeignet für Frühstück als Porridge-Ersatz)
https://www.heynutritionlady.com/indonesian-bla…Read more