Morgens in der Backstube

Der Duft nach frisch gebackenem Brot lockt mich vor dem Frühstück (!) in die Gassen von Buchara, abseits der Sehenswürdigkeiten. In einer Backstube zeigt man mir, wie's geht: Teigfladen werden an das Deckengewölbe des Ofens gepappt und mit einem Haken herausgeholt, wenn sie fertig sind.Read more