In die Töpfe gucken 🍲

... durften wir leider nicht!
Denn wir waren am späten Nachmittag, wie bereits im letzten Jahr, hinter den Kulissen unterwegs.
Eine Führung durch die Küche, das Vorratslager, die Wäscherei und die Haustechnik.
45 Leute arbeiten in 3 Schichten in der Küche. Die Räumlichkeiten sind strikt abgetrennt z.B. für Fleisch, Fisch und Desserts. Ich habe angenommen, dass es viel mehr Leute in größeren Räumen sind, die uns Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen.
Die komplette Haustechnik - Stromversorgung, Gas- und Wasser werden über Computer geregelt. Warmwasser idR. über Solar auf dem Dach.
Übrigens arbeiten 800 Menschen für die 3 TUI Blue Hotels in Side, die in hotelähnlichen Personalunterkünften wohnen. Unterkunft und Verpflegung umsonst!
Die Arbeitskleidung bleibt jeden Tag zur Reinigung im Hotel und steht sauber zu Dienstbeginn wieder zur Verfügung.
War jedenfalls wieder sehr informativ.
Und das was in den Töpfen brodelte - war zum heutigen türkischen Abend sehr lecker.
Das Abendprogramm war allerdings indisch, eine atemberaubende Tanzshow mit vielen akrobatischen Einlagen.Read more