Cairns Seafood

Sensationelles Seafood Essen bei Andi und Susanne.
Als Apéro ein Pasteis de Nata, nicht gerade australisch, aber sehr fein.
Das Seafood-Essen war ein absoluter Hochgenuss.
Die Prawns waren perfekt – saftig, zart und mit feiner Meeresnote.
Besonders beeindruckend waren die Moreton Bay Bugs: butterzartes Fleisch und herrlich im Geschmack. Die sensationelle Marinade, in der die Bugs über Nacht mariniert wurden, war das Tüpfchen auf dem i. Jeder Bissen offenbarte höchste Qualität und Frische der Zutaten gepaart mit einem grossen Fachwissen des Kochs Susanne.
Die Beilagen – selbst gemachtes Chnoblibrot und ein feiner Cabernet Sauvignon Rotwein passten hervorragend zu diesem Essen. Abgerundet wurde dieses Essen durch ein feines selbst gemachtes Zitronen Tiramisu.
Vielen Dank dem Koch Susanne und Andi für das tolle Essen und die Gastfreundschaft.Read more