סדנת הבישול של הון בהוי אן

ביום השני שלנו בעיירה הוי אן נרשמנו לסדנת האוכל של הון בעקבות המלצות רבות של ישראלים. התחלנו את הסדנה בסיבוב רגלי בשוק של המקומיים כדי לאסוף את המצרכים לארוחה שנכין היום. הון הסבירה לנו על מלא ירקות ופירות משונים שיש להם, על מנהגים עתיקים שהם הולכים לפיהם וגם איך לזהות את מידת הטריות של מיני דגים ויצורים אחרים. המשכנו לשיט בין עצי קוקוסים נמוכים (אופייני לויאטנם) בסירת קוקוס עגולה, שם שרנו וצהלנו כשאנחנו מסתובבים בקרוסלה על המים, דגים דגים וגם סרטנים. סיימנו את השיט בבית של הון, בו התחלנו את סדנת הבישול. למדנו המון דברים על הבישול הויאטנמי, האוכל היה כל כך טעים והיה גם כל כך הרבה שפשוט התפוצצנו! זכינו גם להכיר את הון קצת יותר לעומק ולשמוע את הסיפור האישי שלה שהביא אותה לעשות סדנאות אוכל לתיירים.
כל כך נהננו ואנחנו כבר מתגעגעים אליה.Read more