Cozido- was Traditionelles

Heute morgen haben wir es gaaaaanz gemütlich angehen lassen. Erst ausschlafen, dann Waschmaschine einschalten und frühstücken.
Erst gegen 12 Uhr überlegen wir uns, mit dem Auto ein kurzes Stück in das Landesinnere zu fahren. Es soll nur eine kleine Runde werden und etwas einkaufen müssen wir auch noch.
Wir parken in der Nähe einer Thermalquelle mit dem unauffälligen Namen "Caldeiras". Das Wasser in dem Becken ist leuchtend türkis und es blubbert überall. Ein wenig kann man es auch riechen.
Wir laufen weiter und kommen an einer Kochstelle vorbei. Hier steigen ordentliche Dampfschwaden auf. Darüber liegt ein Holzdeckel mit Stein. Wir hatten das schon gelesen, aber nicht hier erwartet. Das sind typische Kochstellen für den traditionellen Eintopf Cozido.Les mer