Ein würziger Tag 🌶🧂

🌿🌶️ Pfefferplantage & Salzfelder in Kampot – ein unvergesslicher Tag in Kambodscha 🇰🇭

Am nächsten Tag ging es für uns zur berühmten Pfefferplantage 🌱. Dort konnten wir verschiedenste Pfeffersorten direkt vor Ort probieren – so intensiv 🌶️😋, dass einem wirklich fast die Zunge taub wurde!

Der Kampot-Pfeffer zählt zu den besten der Welt 🌍 und ist sogar geografisch geschützt. Besonders spannend war zu sehen, wie unterschiedlich er je nach Reife schmeckt:
🟢 grün – frisch & mild
⚫ schwarz – kräftig & würzig
🔴 rot – reif, leicht süßlich & sehr aromatisch

Die vielen Handarbeitsschritte hinter dem Anbau haben uns wirklich beeindruckt 👩‍🌾👨‍🌾

Danach kaufte sich Dominik Cashewnüsse die mit gewürzen verfeinert wurden. Ich fragte ihn ob er es schaffen würde, dass wir diese mitnachhause nehmen können um alle davon kosten zu lassen...er lachte nur und nun sind die weg...ich habe es versucht 😔

Zum Sonnenuntergang 🌅 ging es weiter zu den Salzfeldern 🧂. Dort wird Meerwasser in flache Becken geleitet und durch die Sonne langsam verdunstet ☀️ – zurück bleibt glitzerndes Meersalz ✨

Die Landschaft war einfach traumhaft 😍: spiegelnde Salzflächen im warmen Abendlicht, während im Hintergrund noch hart gearbeitet wird. Ein wunderschöner, aber auch nachdenklich machender Ort.Leia mais