Tag 3 & 4: Bai Tu Long Bay & Banh mi!

Morgens wurden wir nach einem ausgezeichneten Frühstück und jeweils ungefähr 10 Kaffees (wir konnten uns einfach nicht beherrschen 😅) direkt vom Hotel mit einem extrem komfortablen Reisebus abgeholt, um zur Bai Tu Long Bucht zu fahren. Diese Bucht ist in direkter Umgebung der weltberühmten Halong-Bucht (siehe Karte) und mindestens genauso schön, aber seltsamerweise überhaupt nicht überlaufen.

Unterwegs gab es einen Stopp und selbstverständlich genehmigten wir uns dabei einen Iced Salted Coffee. 😁

Angekommen am Hafen wurden wir von unserem Tourmanager Win begrüßt, ein zuvorkommender, lustiger Zeitgenosse. Ein bisschen verpeilt war er außerdem 😄. Er erzählte des öfteren nicht zum Kontext passende, verrückte Geschichten über Vietnam. Trotzdem war er ein guter Guide und stets sehr um gute Stimmung bemüht. 😂
Direkt zu Anfang wurden alle nach Essensvorlieben und Allergien gefragt.
Ein Mädel aus UK war besonders gut vorbereitet ... Sie hatte einen abgewetzten Zettel dabei, wo ungefähr 10 Früchte abgebildet waren, alle mit einem grossen roten Kreuz drauf. Das war ihre persönliche Allergieliste. Wie mit einem "Wanted-Schild" wurde sie damit von Win fotografiert. 😅

Ich wählte vegetarisches Essen, Jan sagte, er würde alles essen. Speziell wurden wir nach "Seafood" gefragt und wir sagten vorschnell, es wäre okay. Das würden wir später bereuen.

Schon ging es an Bord unseres schönen, kleinen Kreuzfahrtschiffes. Für anderthalb Tage machten wir eine Kreuzfahrt über die Bai Tu Long Bay. Die hoch aus dem Wasser ragenden, riesigen Kalksteinfelsen zählen bereits seit 1994 zum UNESCO-Weltkulturerbe.
Die Kalksteinfelsen tragen teilweise dichten Dschungel und beinhalten coole Höhlenformationen. Sie entstanden durch jahrmillionenlange Kalkablagerung durch Tierskelette am Meeresboden, tektonische Verschiebungen und schliesslich Aushöhlung durch kohlensäurehaltiges Wasser.
Hier an Bord eines Schiffes mit diesem Ausblick ein frisches Pho zu genießen hatte schon etwas. Natürlich gab es auch wieder ordentlich Kaffee 😃.

Das Mittagessen bestand aus Vorspeise, Dessert und dazwischen 10 kleinen Gängen Hauptspeise. Nachdem wir zuerst Tintenfisch, dann Riesengarnelen mit Kopf, Augen usw. und einen ganzen Pott voll mit Muscheln bekommen hatten, korrigierte Jan seinen Wunsch für das Essen auf "everything, except seafood please" und ich dementsprechend "Just the veggie option please and no seafood, too" bevor die Krabbe serviert wurde. Wir haben uns schon ein bisschen fürs Nachfragen geschämt, aber das konnten wir einfach nicht genießen. Bei jedem neuen Meeresbewohner gruselte es uns immer mehr. Wir haben das Ausmaß des Seafoods völlig unterschätzt. 😅
(Es war uns nicht klar gewesen, dass wenn das Seafood "okay" ist, man nur noch das bekommt....)

Zwischendurch fuhren wir mit dem Beiboot raus zum Schwimmen und Kayak fahren in der Bucht. Mit dem Kayak haben Jan und ich auf jeden Fall beide etwas gefunden was wir nicht gut können 😂. Wir trieben immer wieder extrem nach rechts oder links und waren die langsamsten der Gruppe, obwohl wir uns wirklich Mühe gegeben hatten. 😅 Witzig war es aber trotzdem. Unterwegs hielten wir noch an einer kleinen buddhistischen Kapelle und fuhren in eine kleine Höhle hinein.

Abends gab es auf dem Schiff dann noch eine kleine Halloween-Party mit Cocktail-Happy-Hour und einem Kurs, wie man vietnamesische Sommerrollen macht (es ist wirklich sehr einfach! 😃).

Beim Duschen probierte ich (Jan) die Jet Drüsen der Badewanne in unserer Kabine des Schiffs aus. In meiner Vorstellung genoss ich die Aussicht auf die Bay in einem kleinen Whirlpool. Die Jets waren aber so stark, dass das Wasser von 4 Seiten an mir abprallte und im Endeffekt das ganze Badezimmer nass war. Aber die Aussicht blieb mir trotzdem 😂.

Nach einem guten Abendessen ohne (!) Seafood und noch ein paar köstlichen Kaffees gingen wir früh schlafen, um den Tai-Chi Kurs morgens um 6 zu besuchen.
Nachdem wir es tatsächlich um 05:30 aus dem Bett geschafft haben, mussten wir enttäuscht feststellen, dass der Kurs regenbedingt ausfällt.
Er sollte auf dem äußeren Deck stattfinden, nun sei es da aber wohl so rutschig, dass man von Bord stürzen könnte. 😅
Wir machten aber noch einen kleinen Trip mit dem Boot raus zu einer der größeren Kalksteinhöhlen, welche coole Tropfsteinformationen besaß.

Nachdem wir erneut in Hanoi angekommen waren, liess der nächste Snack nicht mehr lange auf sich warten und wir probierten endlich das Banh Mi! 🥰
Das ist ein beliebtes Fastfood, was es hier an fast jeder Ecke gibt. Auf vietnamesisch bedeutet es einfach nur "Brot", aber es ist so viel mehr.... Diese Köstlichkeit besteht aus einem warmen französischen Baguette (welches allerdings ebenso Reismehl enthält), einem Omelette, einer zusätzlichen Füllung der Wahl (meist gewürztes Fleisch), verschiedenem Gemüse (u.A. eingelegte Karotten, Gewürzgurken), Koriander und mehreren Soßen (Fischsoße, Chilisauce) und noch einigen weiteren mysteriösen Zutaten.
Es war wirklich unerwartet gut!
Genau wie Kaffeebohnen, Kondensmilch und Schnecken wurde das französische Baguette hier während des Kolonialismus eingeführt.
Jedoch hat es sich schnell unter den Locals als beliebteste Brotform durchgesetzt. Das können wir auf jeden Fall nachvollziehen...

Abends gönnten wir uns noch ein letztes Spa-Treatment hier in Hanoi und liefen anschliessend völlig entspannt zum Nachtmarkt unseres Viertels.
Wir hatten uns eigentlich bereits wieder darauf gefreut verschiedene Spezialitäten zu verköstigen, jedoch mussten wir feststellen, dass es hier fast ausschließlich Klamotten und irgendwelchen seltsamen Krimskrams gab.
Nachdem ich einem Päckchen Kaffee nicht widerstehen konnte und Jan sich neue Schuhe und Schlappen gekauft hatte, sind wir dann irgendwie in einem indischen Restaurant gelandet. 😂 Gut wars auf jeden Fall!
Das einzige Essbare was wir auf dem Markt gefunden haben, waren frische Mangos und Ananas, jeweils in Kombi mit Chilisalz 😍 richtig cool!Read more