Flaeskesteg-Burger

Heute Abend waren wir bei Jeppe und seiner Freundin Karoline eingeladen. Sie versprachen uns ein typisch dänisches Abendessen. Nach unserem Wissen besteht das aus Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Allerdings überraschten sie uns dann mit Flaeskesteg-Burgern! Flaeskesteg ist ein Krustenbraten, den es eigentlich nur an Weihnachten gibt. Aus den Resten macht man dann am nächsten Tag Sandwiches oder Burger. Diese gibt es das ganze Jahr über. Da es ein Restegericht ist, ist auch die Füllung speziell: Neben dem Fleisch kommt nämlich auch Rotkraut hinein. Jeppe liebt es zusätzlich, den Burger mit Bratensauce zu übergiessen. Wir haben uns etwas zurückgehalten und die Sauce in den Burger getan. Die Brötchen werden zudem mit Mayo und Senf bestrichen und mit Essiggurken garniert. Es war ein wirklich sehr gemütlicher Abend bei den beiden! Sogar die grimmige Hauskatze Fraya mochte uns.Read more