Die einzige Käserei Münchens

„Isarbazi“, „Oida Topfen“ oder „Gspusi“: An der Prinzregentenstraße produzieren drei junge Männer vor den Augen der Passanten frischen Käse. Ihr Geheimnis? Rohmilch, eine Harfe, ein Steinsalzbad und das richtige Gespür.
Die einzige Käserei der Stadt
Die Münchner Käse Manufaktur ist Münchens erste und einzige Käserei. Mitten in der Stadt können Käse-Liebhaber das Käse-Machen in der gläsernen Produktionsstätte erleben. Im kleinen Käseladen mit ein paar Tischen gibt es Käse zum Probieren, dazu einige wenige kalte Gerichte und Wein.

Käsehandwerk am Viktualienmarkt
Die drei Käse-Jungs betreiben außerdem einen Stand auf dem Viktualienmarkt – dem kulinarischen Herzstück der Stadt. Neben den eigenen Handwerkskäsen haben sie herrliche Käse-Schätze von befreundeten Käsern. Bei allen steht das Stichwort „Käsehandwerk“ im Mittelpunkt.Read more