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  • Day3

    Abendessen

    February 3, 2019 in Italy ⋅ ⛅ 2 °C

    Aperitif an der Bar:
    Gin Tonic Wildberry (Steffi)
    Manhattan (Patrick)
    Gruß aus der Küche:
    Hirsch mit Preiselbeeren auf Kartoffelsalat

    Amuse-Gueule:
    Cabonata mit Ziegenkäse Schaum

    Vorspeise:
    Graukäse-Terrine mit Schalotten Dressing und Schüttelbrot (Patrick)
    Tatar vom Thunfisch mit Avocado, Ingwer und Wasabieis (Steffi)

    Hauptspeise:
    Tagliolini á la Norma (Patrick)
    Kalbsfilet "Rossini" mit Blattspinat (Steffi)

    Nachtisch:
    Tarte Tatin mit Mascarpone Eis und Joghurt Schaum (Patrick)
    Schokoladentörtchen auf Ananasragout mit Zitronengras Eis (Steffi)
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