San Cristobal & Food Tour

Nach einer ruhigen, angenehmen Nacht, war ich heute voller Energie, San Cristobal zu erkunden.
Noch vor dem Frühstück bringe ich meine Wäsche in eine Lavanderia und kann sie um 18.00 bereits wieder abholen. Diese Lavanderias sind wirklich super praktisch und für knapp 4 kg Wäsche zahle ich gerade mal 165 Pesos (€8,5).

Das Frühstück im Hotel ist ausgiebig, zu viel möchte ich aber gar nicht essen, denn ich mache um 12.30 noch eine Food Tour.

Bis es soweit ist, schlendere ich noch ein wenig durch die entzückenden Gassen San Cristobals und gegen 12.00 mache ich mich auf zum Treffpunkt, dem Parque Cerillo. Dort beobachte ich noch ein wenig das rege Treiben.

Pünktlich treffe ich dann Cesar, meinen Tourguide und einen weiteren Teilnehmer, ein Israeli namens Naval.

Erster Stopp der Tour ist der belebte Markt gleich hinter dem Park. Cesar führt uns durch den riesigen Markt, erklärt uns alles über Früchte, Pasten,Gemüse, Kaffee und andere lokale Lebensmittel aus Chiapas. Wir probieren eine Mango, die man aber nicht isst, sondern erst mit der Schale weich macht und anschließend ausschlürft. Sehr lecker! Weiters probieren wir noch rotschalige Bananen. Ein wirklich interessanter Marktbesuch.

Im Anschluß geht es zum ersten Lokal, dem Suculenta, wo wir 3 typische Suppen aus der Region probieren.
Beim nächsten Stopp im Belil - Sobres de Chiapas bekommen wir Enchiladas con Mole. Der Koch erklärt uns wie die Mole gemacht wird (nach einem alten Familienrezept) und erzählt uns auch einiges über typische Zutaten der mexikanischen Küche.
Weiter geht's zum CanCan, einem Lokal in dem nur mit Schwammerl (vegetarisch und vegan) gekocht wird. Wir verkosten eine köstliche Suppe und Tortillas Pastor Style und mit Nopales (Kaktus). Beides sehr lecker! Dazu gibt's natürlich scharfe Saucen 🤣.

Unser letzter Stopp ist im Tierra y Cielo Restaurant, wo es noch ein himmlisches Dessert gibt.

Völlig satt mache ich mich anschließend noch auf den Weg zum Templo de Nuestra Señora de Guadalupe. Von dort hat man einen schönen Ausblick auf San Cristobal.
Da es nun schon nach 18.00 ist,gehe ich zur Lavanderia um meine Wäsche zu holen und dann zurück ins Hotel, wo ich erstmal alles verräume.Read more