1.Tag -Hanoi vegan Streetfoodtour

Nachdem ich gegen 16.30 im Grand Peridot Luxury Hotel eingecheckt habe, packe ich erst mal in Ruhe aus, nehme eine dringend notwendige Dusche und erkunde noch ein wenig das schöne Hotel.

Gegen 18.00 mache ich mich dann schon auf zu meiner ersten Foodtour. Trang, meinen Guide, treffe ich um 18.30,vorher erkunde ich noch das Old Quarter von Hanoi und erprobe todesmutig das Überqueren der Straßen in Hanoi 🤣

Meine erste Foodtour ist eine vegane, weil ich es auch immer spannend finde,wie man in Ländern wie Vietnam auch fleischlos kreativ essen kann.

Die Tour startet mit Xoi Xeo (vietnamesischer Sticky Rice, der im Gegensatz zum Thailändischen Sticky Rice) herzhaft ist. Mit Kurkuma angereichert und Röstzwirbeln und Gurkensalat als Beilage, ein hervorragender Start.

Weiter geht's mit grünem Papayasalat (Nom du du). Ebenfalls sehr delicious. Gegessen wird natürlich auf den typischen Ministühlen und Tischen, die man überall in Vietnam, wo Streetfood angeboten wird, sieht.

Nächster Stopp ist bei einem kleinen Wagen, bei dem es vietnamesische Donuts gibt (Banh ran). Es gibt mehrere Varianten (Zucker, Honig, Sesam) und ich entscheide mich für Sesam. Auch seeeeehr gut. Während wir von einem Streetfoodstand zum nächsten gehen, erzählt mir Trang über das vietnamesiche Leben und die Küche und navigiert mich geschickt durch die teilweise sehr engen Gassen des Old Quarters.

Stopp Nummer 4 ist ein Getränkestand, bei dem es entweder Zuckerrohrsaft (Nuoc mia) oder Tee mit Kumquat gibt. Da ich ersteren schon kenne, probiere ich den Kumquattee. Auch äußerst gschmackig. Während ich mein Getränk schlürfe,holt Trang ein veganes Banh Mi vom "berühmten" Banh Mi 25 Shop. Ich bekomme es mit Tofu und Pilzen belegt und es ist einfach himmlisch. Schon ziemlich angegessen gehts noch weiter zu einem Stand, wo ich Mien tron (gemischte Pho Nudeln) zum Probieren bekomme und zu guter Letzt darf ich mich noch durch die herrliche Vielfalt vietnamesicher Früchte (Hoa qua dam) schlemmen.

Ein durchaus gelungener Auftakt in Vietnam.

Satt und happy gehts dann zurück ins Hotel, wo ich todmüde ins Bett falle.Leer más