Dernier jour à Salta

Durant ce dernier jour à Salta, j'ai fait des emplettes et pris quelques photos. Je profite de ce poste pour apporter des informations complémentaires sur la ville de Salta et la région de Jujuy (région au Nord de Salta où se trouvent les villages et lieux de la boucle Nord) :
- Les spécialités culinaires : Salta est connue pour ses empañadas salteñas, mafoi bien délicieuses. Deux autres spécialités, le tamal et le humida, des sortes de papillotes enveloppées dans des feuilles de maïs. Le locro est un mélange de maïs, des fèves, de la viande de porc et boeuf, le tout mijoté dans une cassolette. Enfin, comme mentionné dans le post précédent, la viande de lama fait partie de la coutume culinaire régionale.
- le lama ne doit pas être confondu avec le vicuña (voir posts sur San pedro de Atacama). Les vicuñas, vivant au Chili ressemblent à un croisement entre une biche et un camélidé alors que les lamas, vivant en Argentine... bah ressemblent à des lamas (on connait à Thénésol). Le vicuña est une espèce protégée et rares sont les entreprises autorisées à utiliser leur laine. Il n'y a pas ce problème pour le pauvre lama.
- la poterie fait partie des traditions de la région de Jujuy. On peut y trouver différents types de poteries (récipients, plats, statues...)Lue lisää