Gutes aber sehr scharfes indisches Essen

Ursprünglich wollten wir nach unserem letzten Ziel ins Hotel und noch etwas entspannen, bevor es zum Abendessen geht. Nachdem wir dann doch länger unterwegs war als ursprünglich gedacht, sind wir einfach direkt zum Essen, haben auf dem Weg einfach noch etwas Zeit überbrückt, indem wir in ein paar Läden gegangen sind. Zum Abendessen hat Nadine Saravanaa Bhavan rausgesucht, eine rein vegetarische indische Restaurantkette. Gesehen hatten wir sie schon öfters, dort waren wir noch nie. Das Essen war geschmacklich sehr gut! Leider war es ohne wirkliche Ankündigung durchaus scharf, für Nadine leider sogar zu scharf. Gleichzeitig war es im Laden wirklich kalt. Grundsätzlich kann man sagen, dass wir wieder hin würden, weil es uns sehr gut geschmeckt hat, nächstes Mal würden wir aber mit Jacke kommen und ansprechen, dass es nicht zu scharf sein soll. Nadine hatte Butter Paneer, wie meistens. Ich hatte Paneer Tikka Masala. Eine sehr bewusste Auswahl.

Glasgow hat einen sehr starken Anspruch darauf, der Geburtsort des Chicken Tikka Masala zu sein. Ganz eindeutig bewiesen ist es zwar nicht, aber diese Version gilt als die bekannteste und wird von vielen Historikern und Medien übernommen. Die bekannteste Geschichte führt in das Restaurant Shish Mahal im Westen Glasgows. Dort soll der pakistanischstämmige Koch Ali Ahmed Aslam das Gericht Anfang der 1970er-Jahre erfunden haben. Ein Gast beschwerte sich, dass das servierte Chicken Tikka zu trocken sei. Daraufhin improvisierte Aslam eine cremige Sauce auf Tomatenbasis mit Gewürzen, Joghurt und Sahne. Damit war das Chicken Tikka Masala war geboren. Allerdings ist die Herkunft umstritten. Einige Historiker weisen darauf hin, dass sehr ähnliche Gerichte bereits früher existierten oder dass andere Restaurants, interessanterweise ebenfalls in Glasgow, den Ursprung für sich beanspruchen. Unbestritten ist jedoch, dass Chicken Tikka Masala als britisch-schottische Weiterentwicklung der indischen Küche entstand und nicht aus Indien selbst stammt. Dadurch musste es sein und geschmacklich war’s auf jeden Fall spitze! Gut gesättigt ging’s dann zurück Richtung Hotel.Læs mere